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烧烤是人类最原始的烹调方式

不算。烧烤是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉。

烧烤是人类最原始的烹调方式，国外也有。应该有火，人类进化开始吃熟食就有烧烤了吧，所以很难界定是中餐还是西餐。

烧烤（Grill，Barbecue[1]）是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。

可以说，人类的智力，或者说整个人类文明都是建立在烧烤之上的。烧烤，被认为是人类最原始的烹调方式。

烧烤是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。

烧烤是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号。

烧烤是怎么起源的?

烧烤由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。

烧烤的来历：烧烤的英文名称是barbecue，可能是来自加勒比海。

烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置，来加热食物。

天空有鸟类，地上有兽类，人们不会捕捉，伏羲教人类捕捉之术，但动物生肉味道不好，易使人感染肠道疾病，于是伏羲教人们用火将兽肉烤熟食用，为了纪念伏羲的贡献，人们将伏羲称为庖牺，即第一个用火烤熟兽肉的人。

中国最早的烧烤是哪里啊?

、西北新疆：烧烤启蒙 新疆烤肉 烤肉串在中国已经有1800年历史了，各地都有自己的烤肉摊，但是只有新疆把它列为自己当地的风味小吃，可见人家是有一把刷子的。

第二种说法认为烧烤来自于徐州，据专家考证，约1800年前在我国的中原地区就已有烤羊肉串的记载，这些证据以画像的形式被刻在石头上，烧烤是彭祖发明，然后彭祖是徐州人，因此，徐州市被普遍认为是中国烧烤的发源地。

徐州位于中国东部，历史上属于中原文化区，在鲁、豫、皖、苏四省的交界处，多民族、多文化交融。烤肉作为一种美食也早在古代就已经存在。

有人说新疆比较早，从考古资料看，早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串。即便是发展到现在，烧烤摊子上花样众多，羊肉串依然是大拿的存在。

原始烧烤的经营模式

从海鲜、肉类、水产、蔬菜等百余个品种的半成品食材，到烤炉、烧烤叉、木炭、一次性餐具，甚至烧烤景点门票都能“拍”，解决了户外烧烤的***服务。烧烤店的员工处理订单，有撰写文案，填写物流单据。

卫生、油烟。烧烤店一般都是路边摊，或者路边的小店，所以长期以来给别人的印象就是不卫生。现在的人吃东西越来越讲究了，所以卫生一定要保持好。除此之外，为了不要影响周围居民的正常生活环境，注意控制油烟。

上海开在杨浦区的偏远角落的一家烧烤店。***用O2O （online to offline，线上对线下）营销方式，2012年卖烧烤卖了280万元，赚了50%的毛利。

合作式烧烤经营模式是指由老板与其他人或机构进行合作或分成，比如请专业的师傅来做菜或者***品牌等方式，可以减少一些管理压力和风险，但也要分享一部分利润2。

庭院烧烤模式有农家乐模式。烧烤既可在室内经营，也可以在室外经营。室外经营最大的优点是可以选择附近最繁华、热闹的地点设置摊位。

烧烤是怎么来的

1、烧烤，被认为是人类最原始的烹调方式。我们首先需要定义什么是烧烤，wiki给了一个比较宽泛的定义：是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。当然，这个描述其实主要指现代烧烤。

2、烧烤源于远古时候的伏羲。起源：远古时代，人们没有火，只能生吃食物，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的时候有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。

3、烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。

4、烧烤由来：火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。

5、由于烧烤是在明火烤制的情况下生成的，在烧烤的过程中肉类食物将会发生一系列的变化，不仅营养的整体被破坏了，肉类中的蛋白质也大大减少了，氨基酸也同样遭到了破坏，三者都无法达到理想的营养效果供给给人体。

6、烧烤的发展是非常悠久，最开始是在加勒比海流传开的，以前的法国人到加勒比海后会将一整只羊从胡须到尾烤熟，然后再进食，简称BBQ，在1800年前的鲁南民间饮食风俗中也有烧烤的身影。

古代烧烤叫什么名字?烧烤从哪个朝代就开始有了?

宋代，是古代烧烤的鼎盛时期，在《梦梁录》中记载的烧烤食品就有10多种。宋代有了江鱼炙、獐肉炙、炙鸡鸭、炙骨头。南宋著名诗人辛弃疾有词八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声中提到的八百里其实就是一种牛的品种，八百里炙就是烤牛肉。

在[[梦梁录]]中记载的烧烤食品就达到10多种。而这也是古代烧烤的鼎盛时期，南北朝时期，烧烤的制作工艺有了进一步的发展。这在[[齐民要术]]中就有较多的记载。这时的烧烤不仅用料，式样更加的考究。而且在调料的配方上也有很大的突破。

古汉语中并无“烤”字，是由著名画家齐白石所造。20世纪30年代初，齐白石应一家烤肉店之邀为其店题名，依照形声之法造了“烤”这个字，写完之后，又在下面加了一行小字：钟鼎本无此烤字，此是齐璜（齐白石名）杜撰。