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说一些经典菜名。

清蒸武昌鱼（英文名：Steamed Wuchang Fish），是湖北省的一道传统名菜。武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。

麻婆豆腐 麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。

东坡肉 东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们 喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。

咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树。红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白。

北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

北京有哪些好吃的餐厅?

1、北京必去十大餐厅 鼎泰丰（Din Tai Fung）鼎泰丰（Din Tai Fung）是一家来自台湾的知名餐厅，以其小笼包而闻名于世。北京的鼎泰丰位于王府井，除了小笼包，他们的炒食、面食、点心也是备受好评。

2、悦宾饭馆 说起北京的胡同小馆，没人能绕得开悦宾饭馆。“京城第一家个体饭馆”这个名头，就是他家最好的招牌。30多年一直在这条胡同里，任时光荏苒岁月变迁，守护着一方百姓的口味。

3、第一名：全聚德烤鸭店 全聚德烤鸭店是北京非常有名的一家餐厅，也是北京传统的烤鸭店。这里的烤鸭皮薄肉嫩，口感绝佳，是北京最具代表性的美食之一。

4、张妈妈特色川菜馆。这家餐厅非常火爆，基本从开店到关店都有人在吃饭 。店里是非常正宗的川菜，最推荐的是钵钵鸡。春丽吃饭公司。这家饭店的拍照意义可能要大于吃饭，是一个适合拍照的地方 。

5、菜别|北京菜 等级|食美林一星 人均|￥350 △芝麻菠菜 别出心裁的一道美味，菠菜上面盖着一层芝麻饼，撒着密密的芝麻。菠菜吃起来清新爽口，芝麻香味也很足，搭配独特。满怀人文关怀和热情的热土餐厅。

6、这里有全北京最好吃的宫保鸡丁，以竹筒为容器，端上桌后香气四溢，香辣之中还夹带着丝丝竹香。另外，餐厅装修古典雅致，周围有绿树环绕，餐厅内顾客一般不多，十分幽静，很适于请几个朋友在此闲聚聊天。

福寿螺在中国为什么没人吃

之所以福寿螺从北京市场上退出，原因是肇始于一场影响巨大的“福寿螺食品安全***”。

福寿螺喜欢水质清新、食物充足的淡水中，虽然它的生活的环境比较干净，但是这种物种体内有许多***，它们是一些***病的中间宿主，而且福寿螺未经高温高压长时间烹煮，很难杀死体内的***，因此中国几乎没有人吃这种福寿螺。

中国吃货们也不愿吃的“福寿螺”，之所以消失不见了，是因为我们那边拿来喂鸭子了。

因为消毒的时间稍长，肉在变老，阴影一直存在，所以人们不会吃太多，怕不新鲜。它消失的主要原因是人们发现了它的其他用途。鸭、鹅和其他动物也喜欢吃田螺，因此人们将田螺用作家禽的饲料。福寿螺的繁殖能力与水葫芦相当。

原因有三，一是因为环境污染问题导致福寿螺无法生存，二是因为人们想出办法去除福寿螺体内的***，用来饲养家禽，三是因为天敌的出现。

国家禁止吃福寿螺的原因是福寿螺含有大量***。福寿螺原产南美亚马逊河流域，英文名是Apple snail，所以又被成为苹果螺、大瓶螺。

酒楼管理的危机管理

【答案】：酒店危机管理就是酒店通过对危机的监测、防范、决策，建立快速反应机制，对危机进行及时处理，达到避免和减少危机产生的目的，甚至将危机转化为机会的管理过程。

抽屉式管理形容在每个管理人员办公桌的抽屉里都有一个明确的职务工作规范，在管理工作中，既不能有职无权，也不能有责无权，更不能有权无责，必须职、责、权、利相互结合。

增强酒店防范意识。酒店危机管理方案演习的目的在于增强酒店各部门员工的安全防范意识，了解紧急***疏散和救援的程序，提高疏散系统的快速反应能力。

有创意的网红餐饮名字

餐厅店名1 洋气特色创意餐厅店名 0火海鲜踪 释义：火：火锅；海：海鲜；鲜踪：美味之所在。于火海之中，寻找美味的踪迹，颇有***色彩。

餐厅名字4 龙小虾 创意之处：简单、大气，直接突出经营的产品。 因为此店主营是“小龙虾”，所以起一个拟人化的店名，不仅简单好记，也体现了这里有中国最好吃的小龙虾。

【食悦阁】“食”指饭食。人在吃饱喝足后，使得心情愉悦，故这里取用“悦”字。阁相当于古代酒楼的雅间，非常有创意。

南锣鼓巷到东直门蜀国演义坐地铁怎么去

1、北京地铁6号线已经成功开通并投入运营，8号线工程也正在施工中。南锣鼓巷地铁站是地铁8号线工程，是北京城市规划重点市政建设项目，***共涉及62个门牌号码。地铁站点位于地安门东大街南侧，与街北侧的8号线实现换乘。

2、您可以从北京地铁6号线或地铁8号线的南锣鼓巷站乘坐地铁前往南锣鼓巷。北京地铁6号线：可以乘坐6号线潞城站方向的列车，到达南锣鼓巷站地铁站的早班车时间为05：38，末班车时间为22：55。

3、北京西站去南锣鼓巷可以这样坐地铁：乘坐地铁9号线，在白石桥南站换乘地铁6号线，在南锣鼓巷站下车，全程约12公里，票价4元。