老街鱼嘴巴（老街鱼嘴巴是用什么鱼做的）

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1、其中最出名的便是老街鱼嘴巴。这道小吃是将新鲜的鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，剁成碎末，与芡粉和鸡蛋一起搅拌，再用筷子夹成小块，放入油锅炸至金黄酥脆。酥香的外壳包裹着松软的内里，一口咬下去，鲜嫩可口，令人回味无穷。

2、尽量选择干净卫生、信誉好的老字号店铺。如果有可能，在购买前也可以稍作观察和咨询当地居民，以确保自己购买到了正宗的老街鱼嘴巴。

3、老街鱼嘴巴的做法是传统湘菜，结合老长沙本地口味，才做出一份色香味俱全的佳肴。

湖南前十名的餐饮公司：粟厨小炒、火宫殿、玉楼东、秦皇食府、冰火楼酒店、费大厨、炊烟食代、老街鱼嘴巴、田趣园、壹盏灯。粟厨小炒：公司还是一家专注于湘菜小炒的美食品牌，菜品制作精致，还拥有浓香的风味，食材富有特色。

玉楼东：玉楼东是湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”，是湖南餐饮企业中唯一的“小巨人企业”。江南公社：江南公社继承和发扬正宗湘菜的饮食文化，创新和提升。

湖南十大湘菜连锁品牌是味派菜园子、玉楼东、江南公社、湘西部落、费大厨、望湘园、炊烟小炒黄牛肉、味上湘菜馆、火宫殿。

品牌一：吾悦广东炳胜鲍鱼吾悦广东炳胜鲍鱼作为广东传统美食之一，以炸鲍鱼而闻名于世。现在，吾悦广东炳胜鲍鱼成功打入湖南市场，并且广受欢迎。

湘绅酒楼 - 位于长沙市的湘绅酒楼是一家集餐饮、***为一体的综合性酒楼。这里的菜品选料讲究，制作精细，尤其是“湘绅一品锅”和“蒸菜”系列，深受食客好评。酒楼内的装修豪华典雅，是商务宴请和朋友聚餐的理想场所。

℃湘 2010年公司股改，成立长沙57℃湘餐饮管理有限公司，好食上、海食上、57℃湘、我爱鱼头等品牌归属于新公司门下。2011年，长沙五十七度湘调整发展战略，走出湖南，57度湘铁板烧和我爱鱼头进入上海开拓市场。

1、十大招牌菜招牌秘制牛腩、老街香辣蟹、蒜蓉虾仁、秘制青口、金甲炖鸡、金蒜骨、干炒手撕鸭、鲍鱼猪脚、青椒紫苏牛蛙、锅巴。当前位置这家炖的牛腩很软很好吃。浓厚的酱料挂在牛肉上，咬一口就是上天的节奏。好吃到哭。

2、酱香牛肉，酱香牛肉和花生米搭配，十足的下酒菜，分量精致。牛肉货真价实，大片带筋，辣味十足。花生香脆可口。

3、上午十一点到下午三四点，不长的巷子里西北特色小吃琳琅满目。烤牛羊肉串自不必说，香喷喷的馕和烤包子也很诱人。当地少数民族最爱来此品尝家乡风味。

4、新长福国贸酒楼。地址：芙蓉区芙蓉中路228号国贸金融中心2-3楼。环境很好，装修的不错，菜价适中。那里鱼翅、鲍鱼、刺参都可以做，湘菜味道一流，口味独特。清蒸桂鱼，蛤痢汤就蛮好恰的。吃海鲜也不错的~可以刷卡。

5、在南方最火的市场红星市场夜市，所有夜市摊位都有相应的位置，小吃统一在最外侧，炸鸡、卤味煎饼、水果烧烤、炸串都有；它大后方的s炒饭，火锅，麻辣烫等等。

6、推荐：东北烤冷面、印度飞饼、成都冷串串、湖南麻辣、老街鱼嘴、唐可上菜、泰香美食、潮阳烧烤等特色：长沙最接地气的夜市就在居民楼楼下。营业时间：17：00-23：00左右。

冬瓜山这个就不用说了，网红打卡地，很多明星在这里吃过烧烤。推荐丹丹热卤和隔壁的紫苏桃子姜，还有最出名的冬瓜山肉肠。

扬帆夜市说起长沙的夜市，最有名的是杨凡夜市。杨凡夜市面积很大，各种摊位自然齐全，集中在一起，水果、美食、杂货、衣服，有种穿梭迷宫的错觉。东、南、西、北四个门，中间有两条直路交叉。

扬帆夜市四方坪夜市大学城夜市冬瓜山夜市南门口夜市长沙美食看夜市，相比景区那些中看不中吃的美食，夜市是妥妥的本地人认证。

坡子街夜市坡子街夜市位于长沙市中心，是一个集美食、购物和***于一体的夜市。这里的小吃以湘菜为主，如辣椒炒肉、口味虾等，都是长沙的特色美食。同时，坡子街还有许多手工艺品店和古董店，是寻找特色礼物的好去处。