厉家菜馆-厉家菜馆名气

本文目录：

1、厉家菜的来历如下：厉家菜创始人厉善麟，满族，正白旗。祖父厉子嘉，清朝同治、光绪年间内务府大臣，总管大内衣、食、住、行，宫廷大宴总掌提调。晚年时，他将多年来记下的宫廷菜谱整理出来。这就是厉家菜的来历。

2、厉家菜于1985年由厉善麟教授及夫人王晓舟医生在北京创立，为客人提供清宫膳食及厉家人的“府邸菜“，根据的菜谱是由厉教授的祖父厉顺庆（原慈禧太后内务府大臣）所留下。

3、厉家菜是赫赫有名的官府菜的代表，具有非常悠久的历史。

4、厉家菜的祖先是清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉，他是慈禧信任之人，皇宫里御膳房的菜单每天都要经他过目，几乎皇帝吃过的菜品，他都要先进行品尝。厉子嘉把宫廷菜的配方传给了自己的后人，后人一代代传承至今。

5、第三道是汤和甜食，计有鸟鱼蛋鸡汤、炒蛋羹、核桃甜酪等。厉家菜真正在外国人中传扬开，要得益于当时的英国驻华大使伊文思。

厉家菜，是北京的一家被评为米其林一级的餐厅里的特色菜。其价位参差不齐，最高的可达3000元一桌。主打的风格是宫廷菜，厉家菜与其他菜不同的原因在于主人做什么你吃什么，不能自主点菜。

继王府井狗不理包子之后，“李家菜”也被搜到了。这是什么菜？李家菜是北京一家餐厅的特色菜，被评为米其林级。其价格参差不齐，最高可达3000元一桌。主要风格是宫廷菜。

北京的厉家菜翻了车。狗不理包子的翻车还要追溯到2020年9月8日，有一位旅游博主选择了口碑非常好的狗不理包子店用餐。他点了狗不理包子店里的酱肉包、猪肉包和小米粥。

北京“老字号”厉家菜被喷上热搜，主要还是一些微博大V去吃过以后，发现并没有宣传中的那么好！老字号有很多，不管是北京还是广州，甚至上海，都有一些老字号，他们是从清朝就传承下来的，一百多年的手艺，吃过的都说好。

可以，厉家菜是一家位于北京后海羊房胡同的“高级”宫廷风味私房菜菜馆，门牌号为“羊房11号”。

不是能否预订，是必须预订，否则你直接去吃不上的。

厉家菜地址：西城区德内大街羊房胡同11号电话：66180107 每晚只接待4桌（最多40人），须提前3-4周预定。

北京有2家厉家菜厉家菜在西城区德胜门内大街羊房胡同11号，菜分京味和南味，还有宫廷菜...很似淮阳风味。鱼翅一般...味道不够浓厚。

说这一桌菜3000块钱完全没有问题。下面我们就来详细了解一下这个***的具体背景。

“来吃厉家菜的，什么人都有。”厉善麟说。但因为拥有丰富的阅历和深厚的文化底蕴，厉善麟都能跟其探讨一二。一些老外常会在惊讶之余断定，“你绝不是个厨师。”“说大点，这也是为国家争光。