巫山烤全鱼(巫山烤全鱼的做法)

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制作巫山烤鱼需要准备以下材料：鲜活的鱼（草鱼、鲫鱼、鲤鱼等均可）豆腐皮花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜等调料酱油、盐、糖、料酒等调味料步骤准备鱼：将鱼去鳞、去内脏、洗净，切成片状备用。

巫山烤鱼之豆豉烤鱼的做法步骤将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。在鱼身两面切花刀。将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，静置半小时。

巫山烤鱼是川菜做法：1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。

巫山烤鱼制作方法 1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。

1、巫山烤鱼是川菜做法：1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。

2、先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟配菜洗净切片或者切丁鱼第一次烤完，把洋葱或者***铺到烤盘下面。

3、巫山烤鱼之豆豉烤鱼的做法步骤将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。在鱼身两面切花刀。将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，静置半小时。

4、今年流行的巫山烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它***用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。是巫山独属美食。

巫山烤全鱼是一道具有浓郁巫山地方特色的美食，不仅受到当地人的喜爱，也深受游客的赞誉。为了传承和保持烤全鱼的独特风味，巫山的烤鱼师傅们都经过长时间的训练和学习，对火候、调料配比等方面都有着严格的要求。

巫山烤鱼的原料——鲤鱼，被誉为“水中之鲜”，以其肉质细嫩、无刺骨刺、肉质紧密、浓香扑鼻、肉肥味美等特点，越来越受到吃货们的青睐。

食用方法将拼盘好的巫山烤鱼放入锅中，加入适量的清水烧开即可食用。吃巫山烤鱼时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或醋，让味道更加鲜美。结尾巫山烤鱼是一道四川特色美食，其独特的烤制方式和鲜美的味道深受人们的喜爱。

将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。

烤成这样***们就会挪到一边，飞快给鱼撒上五香粉和辣椒粉。

做法：将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断（头尾烤之前摆在两头一起烤即可）。

巫山烤鱼练习步骤将腌制的鱼放入锡纸的烘焙盘中，洋葱上洋葱和姜和酱油，撒上胡椒粉，胡椒粉，孜然粉，把它放在预热的230度烤箱火烤20分钟（你可以再次拿走然后刷酱油和油）。